Για απογευματινό Σαββάτου (Από το μενού της 3ης εβδομάδας)
Μερίδες 10 (μέγεθος μερίδας: 1 φέτα)
- 3/4 φλιτζανιού μπισκότα digestive (τώρα υπάρχουν και χωρίς ζάχαρη) σε ψίχουλα (περίπου 5 μπισκότα)
- Λίγο ελαιόλαδο για λάδωμα της φόρμας
- 2 φλιτζάνια cottage cheese με χαμηλά λιπαρά
- 1/4 φλιτζανιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 φλιτζάνια (450 γρ.) τυρί κρέμα τύπου Philadelphia light, μαλακωμένο
- 1/2 φλιτζάνι στέβια με ερυθριτόλη ή φρουκτόζη
- 2 βανίλιες
- 2 μεγάλα ασπράδια αυγών
- 1 μεγάλο αυγό
- 1/2 φλιτζάνι φράουλες
- 1 κ.γ. νερό
