Υλικά:
λάδι καρύδας
150 γρ. κακάο
4 κουβερτούρες υγείας (250γρ η μία)
αποξηραμένα φρούτα: κράνμπερι, γκότζι μπέρι, σύκα, σταφίδες
ξηροί καρποί: αμύγδαλα, καρύδια, κουκουνάρι
Παραγωγή:
Βράζετε νερό σε μια κατσαρόλα και μέσα βάζετε ένα μπεν μαρί ή ένα μεταλλικό μπωλ. Μέσα στο μπωλ λιώνετε τις 4 κουβερτούρες.
Εαν δεν έχετε μπεν μαρί ή μεταλλικό μπώλ τότε λιώνετε τις κουβερτούρες (ψιλοκομμένες) απευθείας σε ένα βαθύ τηγάνι.
Ανακατεύετε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και μετά βγάζετε από τη φωτιά. Προσθέτετε δύο κουταλιές τις σούπας λάδι καρύδας και το κακάο. Ανακατεύετε καλά.
Επιλέγετε ένα σκέυος, ταψί ή πυρεξ, και απλώνετε λάδι καρύδας στην επιφάνεια.
Απλώνετε ομοιόμορφα τα αποξηραμένα φρούτα στην επιφάνεια του σκεύους.
Από πάνω ρίχνετε μια στρώση σοκολάτας. Προσθέτετε μια στρώση ξηρούς καρπούς και μετά άλλη μία στρώση υγρής σοκολάτας.
Τοποθετείτε το σκεύος στο ψυγείο μέχρι να πήξει.