Αν και όλοι νιώθουν που και που λαχτάρα για κάτι νόστιμο και παχυντικό, είναι εντελώς διαφορετικό να συμβαίνει αυτό σποραδικά και άλλο να συμβαίνει επίμονα, σε καθημερινή βάση. Η δρ Νικόλα Λόου, καθηγήτρια Επιστήμης της Διατροφής στο Πανεπιστήμιο του Κεντρικού Λάνκασιρ, εξηγεί τι μπορεί να σημαίνει η ακατάσχετη επιθυμία για συγκεκριμένα τρόφιμα.
Θέλετε επειγόντως σοκολάτα;
Η σοκολάτα είναι πλούσια σε μαγνήσιο και έτσι η έντονη επιθυμία γι’ αυτήν μπορεί να υποδηλώνει έλλειψη του συγκεκριμένου ιχνοστοιχείου, το οποίο είναι απαραίτητο για τη λειτουργία ζωτικών οργάνων, όπως η καρδιά και οι νεφροί. Τα επίπεδα του μαγνησίου εκ φύσεως μειώνονται κατά το δεύτερο ήμισυ του εμμήνου κύκλου, γεγονός που σημαίνει ότι θα μπορούσε να σχετίζεται με τα συμπτώματα του προεμμηνορροϊκού συνδρόμου, ενώ η υπερκατανάλωση αλκοόλ, τσαγιού, καφέ και αναψυκτικών επίσης τα ελαττώνουν, κατά την δρα Λόου. Πάντως, για τις στιγμές που νιώθετε πως οπωσδήποτε πρέπει να φάτε σοκολάτα, επιλέξτε κάποια με τουλάχιστον 75% στερεά κακάο, διότι θα περιέχει περισσότερο μαγνήσιο και λιγότερη ζάχαρη. Άλλες καλές, φυσικές πηγές μαγνησίου είναι τα φιστίκια Βραζιλίας, τα σκουροπράσινα φυλλώδη λαχανικά, το καφέ ρύζι, το ψωμί ολικής αλέσεως, οι μπανάνες και οι σπόροι της κολοκύθας.
Χρειάζεστε οπωσδήποτε μία καραμέλα;
Μπορεί να έχετε έλλειψη σε χρώμιο - ένα ιχνοστοιχείο που παίζει ρόλο στην αξιοποίηση της γλυκόζης (σακχάρου) από τα κύτταρα του σώματος, κατά την δρα Λόου. Βάλτε στη διατροφή σας τρόφιμα πλούσια σε χρώμιο, όπως το συκώτι, το μοσχάρι, το κοτόπουλο, τα καρότα, οι πατάτες, τα μπρόκολα, τα σπαράγγια, τα δημητριακά ολικής αλέσεως και τα αυγά.
Θέλετε να φάτε κρέας;
Η λαχτάρα για κρέας μπορεί να αποτελεί ένδειξη ότι το σώμα χρειάζεται σίδηρο ή ψευδάργυρο - ένα ιχνοστοιχείο που, μεταξύ άλλων, παίζει σημαντικό ρόλο στην λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος και είναι απαραίτητο για τον πολλαπλασιασμό των κυττάρων και υγιή μαλλιά, νύχια και δέρμα. Εκτός από το κόκκινο κρέας, άλλες καλές πηγές ψευδαργύρου είναι τα οστρακοειδή, οι φακές, το σπανάκι, οι σπόροι κολοκύθας, το τυρί και το ψωμί ολικής αλέσεως.
Ψάχνετε από κάπου να αγοράσετε ένα κουλούρι;
Η συνεχής λαχτάρα για υδατάνθρακες (π.χ. ψωμί, πατάτες, ζυμαρικά) μπορεί να αποτελεί ένδειξη έλλειψης ενός αμινοξέος που λέγεται τρυπτοφάνη και είναι απαραίτητη για την παραγωγή σεροτονίνης - της χημικής ουσίας της ευεξίας, η οποίας παράγεται στον εγκέφαλο και ρυθμίζει την ψυχική διάθεση. Οι υδατάνθρακες διευκολύνουν την μετάβαση της τρυπτοφάνης στον εγκέφαλο και έτσι μπορεί να αμβλύνουν τα συμπτώματα από την έλλειψή της, όπως την κακοδιαθεσία, το άγχος και τα προβλήματα στον ύπνο. Φροντίστε να τρώτε διάσπαρτα μέσα στην ημέρα αρκετά τρόφιμα πλούσια σε τρυπτοφάνη (όπως γαλακτοκομικά, μπανάνα, βρώμη, κοτόπουλο, γαλοπούλα, αυγά, ξηρούς καρπούς). Μία έως δύο ώρες πριν τον βραδινό ύπνο, εξάλλου, φάτε ένα μικρό γεύμα με υδατάνθρακες (π.χ. ένα φρούτο ή λίγους ξηρούς καρπούς).
