Τα σύκα τρώγονται φρέσκα ή ξηρά και πέρα από τη γεμάτη και όλο γλύκα γεύση τους, έχουν πολλά οφέλη για την υγεία μας.
Πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα
Τα σύκα έχουν υψηλές ποσότητες φυσικών σακχάρων, μετάλλων, ιχνοστοιχείων και διαλυτών φυτικών ινών, συμπεριλαμβανομένων των καλίου, ασβεστίου, ψευδάργυρου, μαγνησίου και σιδήρου, ενώ είναι παράλληλα μία πολύ καλή πηγή αντιοξειδωτικών βιταμινών, όπως οι Α, Ε και Κ οι οποίες συμβάλλουν σε γενικότερη καλή υγεία και ευεξία, προστατεύοντας τον οργανισμό μας.
Σύμμαχοι της καλής εντερικής λειτουργίας
Οι ειδικοί υποστηρίζουν ότι το σύκο μπορεί να βοηθήσει στην πέψη, καθώς περιέχει κάποια ένζυμα που ενισχύουν τη διαδικασία της. Εξαιτίας της υψηλής περιεκτικότητάς του σε φυτικές ίνες, τονώνει επίσης τη λειτουργία των εντέρων, τα θρέφει και λειτουργεί ως φυσικό καθαρτικό. Συγκεκριμένα, τα σύκα περιέχουν πρεβιοτικά, συστατικά τα οποία τρέφουν και βοηθούν την ανάπτυξη και διατήρηση των ήδη υπαρχόντων "καλών βακτηρίων" της εντερικής χλωρίδας, βελτιώνοντας κατ' επέκταση την καλή λειτουργία και υγεία του πεπτικού συστήματος.
Αντίδοτο για το υπερβολικό αλάτι
Στις μέρες μας, πολλοί καταναλώνουν υπερβολικό νάτριο (αλάτι), λόγω της βασισμένης σε έτοιμα και επεξεργασμένα τρόφιμα διατροφής τους. Το σύκο μπορεί να είναι το αντίδοτο που αναζητούν (έως ότου αλλάξουν συνήθειες, για το καλό τους). Η αυξημένη πρόσληψη νατρίου μπορεί να οδηγήσει σε ελλείψεις καλίου και η ανισορροπία μεταξύ των δύο ανόργανων μπορεί να οδηγήσει σε υπέρταση. Τα πλούσια σε κάλιο φρέσκα σύκα, αυξάνουν φυσικά τα αποθέματα του συγκεκριμένου μεταλλικού στοιχείου στον οργανισμό και ως εκ τούτου, συνιστώνται για τη μείωση της αρτηριακής πίεσης.
Προστάτες των οστών
Τα σύκα αποτελούν, όπως σημειώσαμε, καλή πηγή ασβεστίου, το οποίο αυξάνει την οστική πυκνότητα. Σε συνδυασμό με την υψηλή τους περιεκτικότητα σε κάλιο, μπορούν να αντισταθμίσουν την απομάκρυνση του ασβεστίου μέσω της διούρησης που προκαλείται από την αυξημένη κατανάλωση αλατιού. Αυτό, με τη σειρά του, βοηθά στη διατήρηση του ασβεστίου στα οστά και μειώνει τον κίνδυνο οστεοπόρωσης.
Φυσικά αντιοξειδωτικά
Τα φρέσκα σύκα, ειδικά τα μαύρα, έχουν αντιοξειδωτική αξία ίση με εκείνη των μήλων (ανά 100 γραμμάρια), διαθέτοντας σημαντικές ποσότητες πολύ-φαινολικών φλαβονοειδών αντιοξειδωτικών, όπως τα καροτενοειδή. Επιπλέον, διαθέτουν αρκετές ποσότητες αντιοξειδωτικών βιταμινών (Α, Ε, Κ), με αποτέλεσμα τα σύκα να μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών στον οργανισμό μας, προστατεύοντάς μας από καρκίνο, μολύνσεις και άλλες νόσους.
