Πρόσφατη έρευνα επιβεβαιώνει για άλλη μια φορά τα απίστευτα οφέλη που μπορούμε να κερδίσουμε από την κατανάλωση του ελληνικού μελιού.
Η μελέτη που πραγματοποιήθηκε από το ΑΠΘ ανέλυσε 48 διαφορετικά μέλια από πολλές περιοχές της Ελλάδας συμπεραίνοντας ότι οι ιδιότητες τους υπερτερούν στα σημεία σε σχέση με τα αντίστοιχα μέλια του εξωτερικού.
Η κα Τανανάκη, λέκτορας εργαστηρίου μελισσοκομίας, επισήμανε τη μεγάλη περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικές ουσίες των 48 ελληνικών μελιών, ουσίες απαραίτητες για την καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών, για την άμυνα του οργανισμού σε πολλές ασθένειες αλλά και για τη βοήθεια τους ώστε να επιβραδύνεται ο εκφυλισμός των κυττάρων που έχει ως αποτέλεσμα την εμφάνιση καρκίνου. Στη μελέτη οι επιστήμονες ανέλυσαν στοιχεία από μέλι καστανιάς, βελανιδιάς, ελάτου, θυμαριού, πεύκου και πορτοκαλιάς.
Οι ερευνητές κατά τη διάρκεια της εξέτασης των δειγμάτων του ελληνικού μελιού ανέλυσαν και το γνωστό μέλι του εξωτερικού, Manuka, το οποίο είναι δημοφιλές για τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Στη σύγκριση που έκαναν, λοιπόν, με τα ελληνικά μέλια διαπιστώθηκε με μεγάλη έκπληξη ότι το Manuka δεν έχει τόσο πλούσια αντιοξειδωτικά στοιχεία, σε αντίθεση με τα ελληνικά μέλια. Ένα άλλο συμπέρασμα της έρευνας, μάλιστα, ανέδειξε το μέλι βελανιδιάς ως το μέλι με τη μεγαλύτερη αντιοξειδωτική δράση. Το μέλι βελανιδιάς είναι πλούσιο σε ιχνοστοιχεία (μαγνήσιο, σίδηρο, κάλιο) αλλά στην Ελλάδα δεν είναι πολύ διαδεδομένο σε σχέση με άλλα μέλια. Στη συνέχεια ακολουθούν το έλατο, η καστανιά, το πεύκο, το θυμάρι και τελευταίο το μέλι από πορτοκαλιά.
Αυτά τα ξέρατε για το μέλι;
- Η γλυκάδα του μελιού οφείλεται στη φρουκτόζη αλλά και στη γλυκόζη η οποία απορροφάται στο αίμα με ισορροπία καθώς ο οργανισμός δέχεται όση ποσότητα έχει ανάγκη, σε αντίθεση με την ζάχαρη. Αυτοί οι δυο μονοσακχαρίτες είναι εύπεπτοι από τον οργανισμό μας χωρίς, μάλιστα, να προκαλούν προβλήματα στην υγεία μας όπως η ζάχαρη.
- Ο γλυκαιμικός δείκτης ξεκινά από 31 και φτάνει έως 78, ανάλογα με το μέλι.
- Μπορεί να μας παχύνει το μέλι; Φυσικά και όχι αρκεί να υπάρχει μέτρο. Το 1 γραμμάριο περιέχει μόνο 4 θερμίδες όταν η σοκολάτα έχει 9 θερμίδες το γραμμάριο. 1 κουταλιά της σούπας μέλι περιέχει 64 θερμίδες.
- Όσοι αντιμετωπίζουν προβλήματα με το ζάχαρο τους μπορούν να καταναλώσουν μέλι από κουμαριά καθώς αυτό το είδος έχει τη μικρότερη περιεκτικότητα σε σάκχαρα. Βέβαια, πάντα να συμβουλεύεστε τον γιατρό σας.
Τα ευεργετικά οφέλη του ελληνικού μελιού
Αυτό το φάρμακο της φύσης μπορεί να σας βοηθήσει, μεταξύ άλλων:
- Στη ρύθμιση του μεταβολισμού
- Στη μείωση της αυξημένης πίεσης
- Στην απαιτούμενη ενέργεια που χρειάζεται η καρδιά λόγω της γλυκόζης που περιέχει
- Η γλυκόζη, ακόμη, είναι χρήσιμη για το συκώτι αφού αυξάνει τις ποσότητες του γλυκογόνου στο συκώτι δημιουργώντας μια ασπίδα από πιθανές μολύνσεις
- Το μέλι βοηθά επίσης, στην αύξηση της ποσότητας της αιμοσφαιρίνης λόγω του σιδήρου και του χαλκού που περιέχει
- Προστατεύει τα νεφρά αφού έχει αντισηπτικές ιδιότητες και διουρητική δράση
- Ανακουφίζει από το βήχα λόγω της αντιμικροβιακής και αντισηπτικής δράσης του
- Και τέλος, θεωρείται το ελιξίριο της ομορφιάς καθώς έχει αντιφλεγμονώδεις, αναπλαστικές και επουλωτικές ιδιότητες για αυτό χρησιμοποιείται και ως βάση για καλλυντικά.
